攀枝花这四种美食千万不要错过

攀枝花这四种美食千万不要错过
攀枝花是一个十分美丽的地方,他位于四川的西南部,是我们国家唯一一个一花命名的城市,攀枝花由于靠近云南,所以那里的小吃以四川和云南的美食混搭为主,味道十分的好吃,今天给大家讲的是攀枝花的一些美食,一起来看看有哪些吧。
1、羊肉米线
攀枝花人对羊肉米线的喜爱,从清早的一碗羊肉米线就能感受到。许多人都会选择在起床后,吃碗羊肉米线作为早餐。汤白色的汤中加入红通通的海椒,和糊辣子,再洒点有着独特香味的香菜(可能有些人是吃不惯香菜)和小葱,光颜色上就让你对它产生浓浓的食欲。无论是寒冷的冬天或是炎热的夏日,羊肉米线都会出现在攀枝花人的一日三餐中,可见攀枝花人是在用生命吃羊肉米线呀!它陪伴了我们的成长,温暖了我们的心与胃。
2、攀枝花河鲜
河鲜是攀枝花人餐桌上一年四季不可缺少的美味佳肴。在攀枝花吃鱼的餐馆超级多,鱼的种类也有很多,攀枝花的鱼最具特色的吃法还是盐边泡菜鱼。在外地,说到吃鱼,一般都是蒸、炸、煎、烤、烧,而攀枝花的泡菜鱼打破了这些常规做法,被当地人称之为回锅鱼。做法也非常的丰富(豆花鱼、肥肠鱼、酸汤鱼、蘸水鱼等)每一种口味都有自己独特的味道,在攀枝花吃鱼,一定能找到适合自己的口味。
3、攀枝花砣砣鸡
砣砣鸡肉是砣砣肉的一种,四川风味美食,椒麻味极重,以盐边风味的最有特色。砣砣鸡肉采用的原料是非常营养的乌鸡,经过腌制、拉油、煸炒等三道工艺,酥脆香软,创新采用鲜花椒,清亮亮的色彩非常诱人。所谓砣砣鸡肉就是用鸡做成的砣砣肉。砣砣鸡有着最原始的烹煮方法,把用原汤烹煮的土鸡切成大块,再用花椒、小米辣、盐巴这三样最简单的配料,制成了最正宗的盐边味道。鲜、香、野、辣,麻。
4、米易红格铜火锅
米易铜火锅是会理铜火锅的地方扩展,米易民间习俗喜于冬、春季节煮食铜火锅,用杠碳为燃料,以猪排、羊肉,牛杂、鸡鸭等加汤清炖,待汤浓肉烂后再烫煮萝卜、洋芋等蔬菜,大家围坐分食,操作简单,方便省事。用烧得红通通的木炭,再把铜火锅弄起来,一家人围着而坐,什么弄得半瘦半肥的火脚、肉圆子、土鸡、蔬菜等,各种各样的食材在锅中相逢,形成一种特色的美味,吃火锅也让在冬季的我们感受着温暖。
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