几道超级菜好吃不贵,简单美味
几道超级菜好吃不贵,简单美味
中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有饮食王国之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!
东北大拉皮
材料:拉皮300克、胡萝卜(红)1/2根、黄瓜1根、菠菜1把、豆腐干2张、香菜1棵、猪肉(瘦)100克、植物油适量、大蒜2瓣、盐3克、白糖1汤匙、米醋3汤匙、味精少许、辣椒油1汤匙、芝麻酱1汤匙。
做法:
1.食材备好。
2.调味汁:芝麻酱放在碗中,分次加入醋顺一个方向搅匀,将芝麻酱解开,加入白糖,盐,拌匀。
3.锅加水烧开,下入干豆腐焯烫12分钟捞出投凉。
4.下入菠菜焯烫至变色。捞出放冷水中投凉,捞出沥水。
5.食材切丝,菠菜切段,肉切丝,蒜切末,香菜切末,拉皮切宽条。
6.码在盘内。
7.加辣椒油,撒上蒜末。
8.炒锅入油下入肉丝,煸炒至变色,加酱油,味精,少许水,至肉丝入味,盛出。
9.浇在拉皮上,即成,吃时浇上味汁,拌匀。
孜然牛肉
食材:牛肉,孜然,干辣椒,白芝麻,生姜粉,蒜粉,香菜叶,料酒,酱油,盐
做法;
1、孜然入锅小火慢慢炒香
2、炒香的孜然和干辣椒一起放入料理机,打成粉。
3、牛肉切成小块,放入酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉拌匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏,最好过夜,更入味。
4、锅内倒油,油温至67成热时,放入腌制好的牛肉,炒至表面变色,捞出控油备用。等锅内油温再度升高,重新将牛肉回锅,大火爆炒炒到表面金黄。
5、下入孜然粉、香菜叶,撒入白芝麻拌炒均匀即可出锅。
葱爆羊肉
食材:大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克
做法:
1、蒜瓣、葱白切片,洋葱切丝,羊肉片冻结,放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟
2、热锅放油,羊肉片炒至变色盛出
3、锅重新入油,加姜蒜、大葱和洋葱
4、将羊肉倒入,与葱姜翻炒匀,炒熟出锅
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