几道超级菜好吃不贵，简单美味

几道超级菜好吃不贵，简单美味

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

东北大拉皮

材料：拉皮300克、胡萝卜(红)1/2根、黄瓜1根、菠菜1把、豆腐干2张、香菜1棵、猪肉(瘦)100克、植物油适量、大蒜2瓣、盐3克、白糖1汤匙、米醋3汤匙、味精少许、辣椒油1汤匙、芝麻酱1汤匙。

做法：

1.食材备好。

2.调味汁：芝麻酱放在碗中，分次加入醋顺一个方向搅匀，将芝麻酱解开，加入白糖，盐，拌匀。

3.锅加水烧开，下入干豆腐焯烫12分钟捞出投凉。

4.下入菠菜焯烫至变色。捞出放冷水中投凉，捞出沥水。

5.食材切丝，菠菜切段，肉切丝，蒜切末，香菜切末，拉皮切宽条。

6.码在盘内。

7.加辣椒油，撒上蒜末。

8.炒锅入油下入肉丝，煸炒至变色，加酱油，味精，少许水，至肉丝入味，盛出。

9.浇在拉皮上，即成，吃时浇上味汁，拌匀。

孜然牛肉

食材：牛肉，孜然，干辣椒，白芝麻，生姜粉，蒜粉，香菜叶，料酒，酱油，盐

做法；

1、孜然入锅小火慢慢炒香

2、炒香的孜然和干辣椒一起放入料理机，打成粉。

3、牛肉切成小块，放入酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，最好过夜，更入味。

4、锅内倒油，油温至67成热时，放入腌制好的牛肉，炒至表面变色，捞出控油备用。等锅内油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒炒到表面金黄。

5、下入孜然粉、香菜叶，撒入白芝麻拌炒均匀即可出锅。

葱爆羊肉

食材：大葱1根、洋葱1个、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、淀粉10克

做法：

1、蒜瓣、葱白切片，洋葱切丝，羊肉片冻结，放料酒、蚝油、生抽、淀粉腌制20分钟

2、热锅放油，羊肉片炒至变色盛出

3、锅重新入油，加姜蒜、大葱和洋葱

4、将羊肉倒入，与葱姜翻炒匀，炒熟出锅

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