踏步机厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
踏步机厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

芙蓉蛋的做法这样做芙蓉蛋营养又滋补1

发布时间:2020-02-28 17:51:39 阅读: 来源:踏步机厂家

芙蓉蛋是广东的传统美味,制作好的芙蓉蛋色泽金黄,味道鲜咸,口感嫩滑爽口,是色香味俱佳的美食,那么大家知道芙蓉蛋的做法吗?芙蓉蛋怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下芙蓉蛋的做法大全吧。

芙蓉蛋是广东人喜爱吃的一款美味,基本上所有的广东人都会制作芙蓉蛋,下面大家就一起来看看如何自制美味的芙蓉蛋吧。

做法一

材料

大葱1根,鸡蛋4个,豆芽50克,酱油45毫升,花生油30毫升,新鲜蘑菇片190克,玉米淀粉10克,鸡汤或牛肉汤235毫升。

做法

1.将葱切细,预留1汤匙做点缀用。将其余的葱和蛋浆、豆芽和20毫升酱油搅拌均匀。

2.在大的不沾煎锅里用中高火加热15毫升花生油。将4汤钥匙混合蛋浆舀到热油里煎1-2分钟,底部凝固后翻一面再煎1-2分钟,就做熟1个饼。起锅放在一个暖热的盘子里,同时做其余的饼。

3.在煎锅里加热其余15毫升花生油,将蘑菇加其余的酱油翻炒3分钟左右,直到蘑菇变软。在汤里溶解玉米淀粉后,倒在蘑菇上翻炒到酱汁浓稠。要上桌的时候,将酱汁淋到芙蓉蛋饼上,最后撒上预留的葱来点缀即可。

做法二

材料

虾仁5g,青豆粒5g,火腿5g,鸡蛋3粒。

做法

1.先将虾仁,火腿切粒。

2.鸡蛋打散留白,将蛋白加清水,盐拌在一起,倒入深一点的碟内。蒸锅加水烧开,放入原料,用小火蒸8分钟后拿出,烧开水,淋入蛋羹上即成。

小诀窍

只要在蒸之前,用滤网滤去蛋内的杂质,再将蛋汁表面的小水泡用汤匙跨出,然后再放入蒸锅里蒸。这样蒸出的蛋不仅美观,而且口感细腻,嫩滑爽口。

做法三

材料

鸡蛋五个,虾仁一袋,盐少许,高汤一碗,黄瓜半根,香菇3-4朵,香油,白胡椒粉,水淀粉各少许。

做法

1、把虾仁与盐、料酒、胡椒粉伴均匀,腌1小时。

2、取4-5个鸡蛋的蛋清加清水(蛋清用量的一半)搅拌均匀后放入容器里,上锅蒸7-8分钟。

3、香菇、黄瓜切丁。

4、锅中倒油少许,放入腌好的虾仁滑炒一下出锅。

5、另起锅倒入油少许,把香菇丁和黄瓜丁炒一下,放入高汤、盐、胡椒、水淀粉,烧开。

6、把烧好的汤汁倒在蒸好的蛋清上即可。

络氏硬度计

耐臭氧试验机

试验机期间核查

杨氏弹性模量试验机

相关阅读