美食之旅为何西班牙人一天可以吃五顿饭
美食之旅为何西班牙人一天可以吃五顿饭到过西班牙旅游的人,通常都很好奇西班牙人的吃饭时间。即使到了晚上10时,马德里及巴塞罗那的街头仍处处可见享用晚餐的人群,而下午16时,午餐的食客仍然满座。更奇特的是西班牙人,一天可能吃上五顿饭?实际上,应该是西班牙人过去几十年来都生活在错误的时区内,而把所有作息用餐时间都延后而形成。翻开欧洲地图看看发现,西班牙与葡萄牙、英国都在相近的经度。按地理位置,西班牙应该与英国同样使用格林威治标准时间,但西班牙却偏偏跟随欧洲中部时区,为何呢?因为西班牙独裁者佛朗哥将军,在1940年宣示与德国同一阵线,于是选择跟随德国的时区,将时间调快一小时。所以午饭时间由通常的下午1时,延至下午2时,而晚餐则由晚上8时,延至晚上9时。到二战结束,纳粹战败,西班牙也没调回原时区。现在的西班牙工作时间,早上9时开始,下午2时至4时午休,晚上7时至8时下班。因此吃饭时间间隔拉长,而一天有可能吃上五顿。从早上七八点吃到晚上十一点甚至凌晨。那么,是那些美食能让西班牙人愿意一天吃上五顿呢?7:008:00早餐,吉拿棒,它是西班牙的大众食品,样子有点像油条,所以传说是中国明朝时葡萄牙水手把它带回欧洲,改变了制法而成,大航海时传播到西班牙,非常普及,因其形状我们叫它西班牙油条,现代又改口为吉拿棒。11:0012:00早午餐,塔帕斯,人们在喝啤酒或者红酒的时候,会放一小块调味过的面包或者是一小片火腿盖在杯口,为的是防止苍蝇或者灰沙掉进杯子。而大家也陆续创新各种不同冷的或热食的塔帕斯,来促进酒的销售量。而塔帕斯也就成了西班牙必定要尝试的美食。14:0016:00午餐,如果午餐不想有负担,最好的选择,就是先点盘火腿开开胃口,接着就要点上巴伦西亚这个城市最有名的海鲜饭了。19:00下午茶,焦糖布丁,19时先来个下午茶甜点吧,最不容错过的就是焦糖布丁,香草口味最经典。21:0023:00晚餐,晚餐可选吃烤乳猪,要用出生三周的幼猪,慢火细烤而成。
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